Mamífero carnívoro con característico antifaz en el rostro, cuerpo alargado y delgado, patas cortas y cola larga. Su tamaño es pequeño, no superando los 1.500 gramos. La coloración es uniforme, aunque puede variar mucho de unos ejemplares a otros de forma general, pero en particular depende de las subespecies. En el Parque podremos encontrar la subespecie Mustela putorius putorius (Linnaeus, 1758).
| Nombre común | Turón |
| Orden | Carnívora |
| Familia | Mustélidos |
| Género | Mustela |
| Especie | Mustela putorius (Linnaeus, 1766) |
| Longevidad | Entre 5 y 10 años. |
| Alimentación | Su alimentación es muy variada y puede ir desde el conejo (su presa favorita) hasta las ratas y ratones, pasando por sapos, ranas, caracoles, lombrices o aves, incluyendo los huevos, sin desdeñar tampoco la carroña o la fruta otoñal. La disponibilidad de un tipo determinado de presas, condiciona los hábitos alimenticios del turón, que se adapta con facilidad a lo que le da el territorio. |
| Gestación | Aproximadamente 42 días (6 semanas), con 1 camada al año |
| Época parto | A mediados de primavera. |
